風あい工房の手づくりランチ！

旅の報告・１

ジュネーヴから車で約９０分、フランス、コンテ地方のマルビッソン村。３度目、一年振りです。朝靄にけぶる一日の始まり、さ〜あ、今日からワークショップ、お昼をはさんで、１０時から日暮れまで、、、。

マダム達の嬉しそうな様子、、、皆さん初めての織物体験、一作目の完成です！
とても心配でした、、果たして、卓上機で面倒な整経から、織、仕上げまで根気のいることが出来るのか？いつでも、止めたい方は遠慮せず止めてください、、と何度も言いましたが、どうして、どうして、皆さん脇目も振らず夢中です。それぞれ、ご自分に合った色を迷わず選んだのは驚きでした。一作目は、ヒデコ、ヒデコ、と助けを求められましたが、２日めには織上がり、先ず記念写真、、嬉しそう！　　　私も、ホッホとしました。

最年長のマリーさん、、オディールさん、マドレーヌさん、テレーズさん、ジュヌヴィエーブさん、アニーさん、多分平均年齢は７０歳後半、、皆さん元気でとても素敵なマダム、

ウール。シルク、コットン、糸を１０数キロ、卓上機7台、それの付属品やら合計４０キロの荷物を飛行機の超過荷物で持ち込みました、、、成田では難なくパスしましたが、ジュネーヴで一つ荷物が出てこない！これでは、仕事ができない、、、慌ててローストバッグ事務所へ駆け込だら、ダンボールは別の所から出ていると、、、良かった、、、忘れ物一つなく、先ずは上出来。

暑い日にはさっぱり和食ランチ

こんにゃくのピリ辛煮、なすの煮付け、白福いんげんのさっぱり煮、いんげん炒め煮、たくわん・きゅうり・しそ・ジャコいり酢飯、、、何の事ない普通のごはんです、、、この暑さです、しっかり火を入れ調理したもので。

フォカッチャ

ブタも煽てられれば、何とやら、、、で今日は天パンいっぱいのフォカッチャを２枚も仕込みました。生地にドライトマト、チーズ、オリーヴオイル、香草が程よく入った天然酵母の特製です。

上手に焼き上がりました。Panzanellaというイタリアンサラダと激辛カレー。

春ランチ

春ランチ、、？、ヨーロッパではキッシュは春の食べ物、とか、イースターの頃雌鶏が卵をたくさん産むようになるから、かな。菜花とアンチョビーのパスタ、春キャベツのコールスローとかぶのピックルス、ドライトマトとチーズ入り天然酵母パン、、、

３月２１日、春分の日

３月最後のクラスのランチは、、スパイシーなビーフ・カレー、白インゲンのオリーヴ・オイルかけ、紫キャベツ・かぶ・きゅうりのピクルス、マーマレード、イチゴ、オレンジピール入り酵母パン　でした。