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2006年12月7日
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今日のメニュー
・玄米ごはん
・根菜のスープ
・変わり豆腐の豆乳鍋(ゆず・唐辛子・ゴマ・青じそ)
・おからの煮物
・赤キャベツのピクルス
・おしるこ

今日は山中湖のおみやげ、変わり豆腐の湯(?)豆腐でした! ゆず・唐辛子・ゴマ・青じその風味で、スープも豆乳を使っているため、味が薄まることなく、濃厚なお味を楽しみました。アツアツで体も温まります。早速同じお豆腐を注文する相談が始まっていました。^^;
赤キャベツのピクルスはファンが多く、お家でもマネして作っている方多数。青いキャベツとはまた違った食感です。
今日は食後におしるこがあったのですが、あまりのおいしさに写真を撮るのを忘れてしまいました〜!
森田先生が捨てようとしていた臼をYさんが持ち帰り、ダンナ様が杵でお餅をついて、それを持って来てくださったのです。先生が作ったサラっとしたお汁粉とあいまって、たまらないおいしさでした。
人の手でついたお餅ってこんなにおいしかったんですね....。感激!(TT)(れ)

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# by fu-ai | 2006-12-11 13:05
2006年11月30日
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2006年11月30日_d0072210_11254381.jpg今日のメニュー
・ごはん
・きのことカボチャのすいとん(味噌)
・イカと大根と里芋の煮物
・干し大根の醤油漬け
・きゅうりのぬか漬け
・フルーツ

今日は総勢6人。これぐらいの人数が落ち着いて仕事もできるしお話もできますね。
ごはんもアツアツ、煮物からは湯気が立っているのがわかるでしょうか?
今日は何と言っても、きのことカボチャのすいとん! もう鍋いっぱい食べられそうなおいしさです。
すいとんの粉は長野ではポピュラーなメーカーのもの。こちらでは見かけません。これがモチモチしてやわらかくておいしいんです。味噌は岩手の黒豆から作ったもので、滋味。体が生き返るように染み渡ります。
あ〜〜〜、シアワセ....。
お三時には、先生手作りのオートミールやドライフルーツを玄米の水飴で固めたお菓子を頂きました。
こちらも止まらなくなるおいしさ。ホントに、なんと贅沢な生徒でしょう!(れ)

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# by fu-ai | 2006-12-01 11:25
2006年11月16日
2006年11月16日_d0072210_1641194.jpg今日のメニュー
・さつまいも玄米ごはん
・白インゲンと豆乳のスープ
・ひじきときゅうりと人参のサラダ
・そうめんと大根の葉のパスタ風
・かぶとわかめの煮物
・ぬか漬け

今日はなんと総勢13名!あちこちで話に花が咲いています。
大根の葉を炒めたソースで食べるそうめんは、五島列島のおみやげ。そうめんと言ってもとても太くて、ちょうどスパゲッティぐらい。椿油が入っているそうです。
今日はデジカメをしまい忘れてしまって携帯のカメラです。画質が悪くてごめんなさい。(れ)
# by fu-ai | 2006-11-17 16:41
2006年11月9日
引っ越し作業も少しずつ進み、本格的にご自宅でのお教室が始まりました。特別明るい南西のお部屋からは、真っ正面に富士山! 思わずブラボーと叫びたくなるような立派なお姿です。
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2006年11月9日_d0072210_1359097.jpg今日のメニュー
・玄米ごはん
・きのこ汁
・ひじきの煮物
・金時豆
・干し大根の醤油漬け
・ミズの実の塩漬け

Yさんが秋田で購入されたミズの実! 山菜の宝庫岩手に10年住んでいましたが、初めて食べました! おじゅずの実が緑の茎に連なっているような感じで、歯で噛むと少しトロみを感じます。
今日は先生の五島列島のおみやげ、昆布の佃煮も頂き、さっそく夕飯の食卓に並びました。みなさんあちこち旅行されててうらやまし〜。(れ)
# by fu-ai | 2006-11-10 14:04
2006年10月19日
急遽、ご自宅のほうに教室を移すことになり、この仮工房でのお食事も今日が最後です。
お引っ越ししながらのお昼で、今日はちょっと趣向を変えて、食事風景を撮ってみました。
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2006年10月19日_d0072210_1564612.jpg今日のメニュー
・パン3種
・パンプキンスープ
・空芯菜(Yさんのご主人作)の炒め物
・キュウリのオリーブオイル漬け
・カリフラワーのピクルス
・大根のしょうゆ漬け
・ふかし芋

常備菜を用意しておくと、こんなに忙しくても食卓を整えることができるんですね。木曜の夕食はお弁当やデパ地下に頼ってしまうことが多かったのですが、先生に影響されて常備菜を2,3種用意するようにしたら、昼間出かけていてもあっと言う間に夕食を整えることができるようになりました。
お引っ越し作業は火曜コースの生徒のみなさんもお手伝いして、たくさんの機を自宅まで運んだそうです。今日も何人かいらして片づけをしていらっしゃいました。

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# by fu-ai | 2006-10-20 15:06