風あい工房の手づくりランチ！

１月２１日は大寒

大寒の日にちなんで、沢庵のみぞれ和え、　　　　海老芋の白煮　　　　ひじきと氷豆腐のごった煮、　　　　菜花の昆布締め　　　　椎茸とお昆布の佃煮　　　　むかごご飯

チーズ・フォンデュー

さて、今日のランチメニュウーにも困った、、、冷蔵庫にあるもの、、、コンテチーズの一塊。好きなパン屋さんのバッケットを買って、チーズ・フォンデュ、　　　　　　　　　　コンテ・チーズと白ワインでフォンデュー最高です！

１月８日

さて、困った、、、買い物に行けず、今日のランチはどうしましょう、、、。新潟から毎年年末に送っていただく、筍、わらび、大事に取っておいたのを思い出して、時ならぬ山菜づくし。牡蠣のオイル漬けと、五目豆を添えてどうにか格好がつきました。昨日いただいた静岡イチゴ、きらぴ香、、綺麗、甘い。