フランスの素敵なマダム直伝の”トマトのタルト”。パイ生地を薄く延ばし、マスタードを塗った上に贅沢にもコンテ・チーズをひきつめその上にトマトのスライスしたものを並べ、オーブンで焼く、、。フランスでいただいたものはきれいに丸く、皮もパッリとして、優雅な物でした。私が作るとご覧のように、エレガントでない、、でも、本物のコンテ・チーズに助けられお味は、まあまあでした。 フランスの田舎の小さなホテルのロビーにあった可愛いお皿を買いました。ハンガリーのヘレンドのお皿をもう少し健康的にしたような、手書きのヴィンテージ物でした。
by fu-ai
| 2013-09-18 20:28
|
ファン申請 |
||